ナポリタンの冒険日誌

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水曜21時のまったり雑談場、「ミーミルズ・ウェル」が新装開店！

1階は、歴代ミーミルを踏襲したBARスタイル。


2階が、なかなか変わっていて。

まさかのファミレス！

現実でも、ファミレスって居心地いいから
とりとめない話で、長居しがちよね。
つまり、雑イベとの相性ぴったり！

ファミレスは、もともと「滞在型」ビジネスモデルだから、想定滞在時間が長いんですよ。
ファストフードや、ラーメン屋さんが、滞在時間をだいたい15～30分で想定してるのに対して、ファミレスは60分以上。
客単価や回転率を上げるんじゃなく、隙間時間を埋める「席稼働率」で稼ぐわけです。

お客に長くいてもらうためのロケーションコンセプトは、「セミパブリック空間」。
完全なパブリックでもプライベートでもなく、第三者の存在を感じつつプライベートが程よく確保された空間のことね。
こういう環境が、いちばん話が弾むのよ！

ボックス席の背もたれの高さとか、テーブル同士の距離感だとか、パーテイションの配置とかの工夫で、あの居心地の良さは作られているわけです。


ということで
ファミレスの空間ノウハウを大胆に取り入れたミーミル２階にめっちゃワクワクした昨夜でした。
雑イベって、レイアウトの雰囲気で、話すことすごく変わるからね。

しかも、翌日のマスターのツイートによると、ファミレスゾーンを１階に移築することを検討してるらしく。
このレイアウトが、ミーミルの雑イベにどんな効果を発揮するか楽しみです！


唯一、心配してるのは。
ミーミルがファミレススタイルになったら。

マスターって要る？




【おまけ】 ツバキ課長「いつまでも学生気分じゃ困るのよ」
レナぽり「はい・・・・」

上司のお説教ロールプレイもできる！