皆様こんばんは。
前々から「なんでそんな赤字確定の値段で販売するのか」
「どうして損をしてまでずっとこの形態を続けているのか」
と聞かれる事がありましたので
本日は私自身の調理職人の価値観ついてのことを書こうと思い至った次第です。
!長文です。ご注意ください!
まず私のモーモンバザーを見て最初に言われるのが
「え、安すぎる。原価分も回収できないでしょこれ。赤字にしてまでなんで売ってるの?」という質問です。
一般的に職人は金策としてする人が多くその観点からいうと確かに明らかに矛盾が生じてます。
このままですと物を売って赤字出してるわけですからね。
実際その通りです。ぐうの音も出ません。正論でございます。
しかし私は「DQ10の料理は消耗品であるにもかかわらずあまりにも高価な為(特に★2、3料理)に必要な人が使えていない現状がある」
このことがどうにも我慢ならなかったわけです。
そこで私は今のように格安販売や私的なイベントによる料理のばら撒きを始めたわけです。
最初は自分の資金の出来る範囲で。私は我流で作るので極めていらっしゃる方々には到底及ばないのでかなり大変でした。
私の料理の転売に心を痛めたこともあります(転売はやめてくださいとお願いはしていましたが罰則の生ずるものでは無いのでなんともいえませんが…)
準備していた材料もすぐに無くなったので無謀だったかなとも思っていましたがそんな中で素材を提供してくれるなどして支援を下さる方々が現れました。
特に私のしている事に共感して激励の手紙や声をかけて下さった方々には何度元気づけられたかわかりません。
本当に嬉しかったですし私の続ける事ができた最大の支えであったことは間違いなかったです
なので私は赤字だろうとしてもやっている事に意味があると思っています。
まとめますと、
「使いにくい高価な料理を気軽に使えるものにしたい」
これに尽きます。今後もこの考えは変わらないと思います。
これからも続けられるようやっていきますので
どうかよろしくお願いいたします
最後に、私を支えて下さっている皆様に感謝を込めて。
これにて失礼致します。