よっちゃんの冒険日誌

先週のEPPで教えてもらったおこしもん！早速入手したので食べてみたよ！以下レポっす。

まずは何もつけずに一口。驚いたのはその繊細な甘みです。お米の柔らかな風味が、鼻を抜ける瞬間にふわりと広がります。食感はお餅のような粘り気ではなく、「ういろう」に近いもっちり・つるんとした歯ざわりで、非常に上品な仕上がりです。 ■意外な組み合わせ？味変の正解を探る

次に定番の砂糖醤油を試しましたが、お米の個性が強いのか、醤油の塩気とは少し喧嘩してしまう印象。しかし、シンプルにお砂糖だけを纏わせると、一気にスイーツとしてのポテンシャルが開花しました！ ■運命の出会い！「甘夏ジャム」がベストパートナー家にある甘夏ジャムで挑戦したところ、これが大正解。

・アタック： 柑橘の爽やかな酸味と甘みがガツンと主役を張る。

・余韻： おこしもん自体の味が控えめな分、最後にうっすらとお米の甘みが追いかけてくる。

まさに、ジャムの良さを引き立てる名脇役といったところ。
■総評：アレンジ無限大の「和スイーツ」
このクセのなさは、チョコソースやカスタードなど、洋風アレンジにも間違いなく合います。古き良き伝統の中に、令和の新しい楽しみ方を見つけたような、嬉しい驚きの一皿でした！
こんな美味しい料理の情報も教えてくれるEPPは本日21:30に開催されまーす。(番宣)