イロハの冒険日誌

いつもイロハ水族館をご愛顧いただきありがとうございます。

現在、本館において北海道展を開催中です。

勝手にドラクエ10・ドラクエウォークコラボと題して、ドラクエウォークよりスラミチにも来てもらっています。

さて今回は、北海道展でも展示している「ウニ」の生態を紹介していきます。

ウニといえば、私たちが食べている身の部分、あれは何なのでしょうか？
丸くてトゲトゲした身体で、どのように生きているのでしょうか？

そういった謎に迫っていきたいと思います。 【概要】
・「ウニ」は、棘皮動物門ウニ綱に属します。棘皮（きょくひ）動物の仲間には、ほかにヒトデやナマコがいます。
・世界では約950種、日本では約160種が確認されている海洋生の底生生物です。
・全身に炭酸カルシウムでできたトゲを持っており、中には毒を持つものもいます。
・日本では、バフンウニ、エゾバフンウニ、ムラサキウニ、キタムラサキウニなどが食用にされます。


【海栗？海胆？雲丹？使い分けは？？】
ウニの漢字には、海栗、海胆、雲丹がありますが、使い分けがあります！

・海栗は生きている（殻のついた）ウニ
・海胆は殻から取り出した中身
・雲丹は食品用に加熱や加工されたウニ
です。


【私たちが食べているのはウニのどこ？】
旨味たっぷりのウニですが、私たちが食べているのはどこでしょう？

筋肉？脳？違います。
答えは生殖巣！オスなら精巣、メスなら卵巣ということです。


【ウニの有る無しクイズ！】
ウニは、動物が持っていそうな器官を持っていなかったりします。列挙しますので、有るか無いか、当ててみてください。

１.脳、２.目、３.口、4.腸、5.肛門、6.心臓、7.筋肉、8.足


ーー答えいきます。ーー


1.脳→無い。
ありません。ではどうやって生きているのか？後述します。

２.目→無い
ありません。代わりにトゲが光を感知し、周りの状況を知るそうです。

3.口→有る
体の下側にあります。

4.腸→有る
口と肛門を繋いでいます。
先ほど脳がないと言いましたが、その秘密は腸にあります。腸が脳の役割を果たすニューロンを持っているのです！
実は腸は、人間でも「第二の脳」と言われるほどです。

5.肛門→有る
体の上側にあります。

6.心臓→無い
ウニの動きは非常にゆっくりで酸素消費量が少なく、また海水から自動的に酸素が入ってくる構造になっているので、心臓は必要ありません。

7.筋肉→有る
トゲを動かしたりすることができます！

8.足→有る
有る！と言えるのか微妙ですが、「管足」という器官があり、移動したりくっついたりエサを捕まえたりできます。


【とんでもなく長生き！？】
ウニの寿命は、種類、個体の大きさ、環境によって様々ですが、世界には、100年以上、特に長いものでは200年も生きたウニがいることが知られています。
すごいところは、ただ長寿というだけでなく、生殖能力が若い頃とそう変わらないところです。


【ウニの身は星状？】
ヒトデは、身体の中心から５本の腕が星のように伸びていますね。
実はウニ中身も同じようになっていて、身体の中心から放射状に５つの同じ構造が伸びています。これを五放射相称（ごほうしゃそうしょう）といいます。
（なお、五放射相称になっていないウニもいます。）


【ウニの食欲は困りもの？】
ウニは海藻類を食べます。ウニが増えすぎると藻場を食べ荒らしてしまいます。海藻が取れなくなる、海藻を餌とする生物も取れなくなる、困ったものです。

したがってウニの除去が行われます。しかし食べ荒らされた藻場のウニは、中身がスカスカで商品になりません。

では捨てるしかないのか？
答えは否。廃棄予定の野菜を与えて育て、商品化する取り組みが行われています。


【終わりに】
さて、美味しい不思議生物ウニの生態を紹介しましたが、いかがだったでしょうか？


イロハ水族館では、今後も増改築、展示の入れ替え、生態解説日誌の投稿、各種企画などを行っていきます。変わらぬご愛顧をお願いいたします。

〜〜お魚好きの方、ぜひお越しください〜〜 
イロハ水族館
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