ハルコの冒険日誌

きのーゆってた大根のお漬物の話。

大根一本皮ごと丸洗い。

縦４等分に切って
お塩30グラムお水100CC

ジップロック２枚重ねで
3日間冷蔵庫で寝かせます。
※途中朝晩ひっくり返す。

洗ってキッチンペーパーで
水気を切ったら

お砂糖６０グラム　
みりん・お酢・白だし・各大さじ２
お酒小さじ２

またもやジップロック２枚重ねで
今度は４日間冷蔵庫。
※朝晩ひっくり返す。

完成！

お砂糖とか入れるタイミングで　
鷹の爪を割って入れても良いですよー。


今日も美味しく
出来ました。
ありがとう！
感謝します、
すべてのパワーに♪