ノリピーの冒険日誌

この日誌のテーマは職人活動じゃね？なんて思ったりします。ノリピーです。

ナイト総選挙予選会の投票って正直いって面倒でした。
福引券を貰うために作業で行っていた感が否めません。


さて、本題に入りまして団子ごはん6品目です。
こんなペースで書いているとネタがなくなるので、明日は書かないと思います。


おかずをリクエストされたので、今回は一昨日の晩御飯に作った麻婆豆腐です。


「麻婆豆腐」

材料
　絹ごし豆腐　1丁(300g)
　豚ひき肉　100gくらい(考えずに1パック入れたりもする)
　長ネギ　1本くらい
　チューブしょうが　適当
　チューブにんにく　適当
　豆板醤　適当
　水溶き片栗粉　適当

☆お湯　150mlくらい
☆酒　大さじ2くらい
☆醤油　大さじ1くらい
☆砂糖　小さじ1～2くらい
☆味噌　大さじ1くらい
☆ウェイパーor創味シャンタンDX　小さじ1ちょい

1.長ネギを適当にみじん切りにする。豆腐は賽の目に切って、レンジで2分くらいチンして水が出たら切っておく。

2.☆の材料を適当な器に入れて混ぜておく。
ちゃんと溶かしたいのでお湯と書きましたが、水で行くぜ！というのなら、それでも問題ありません。
ウェイパーって最近創味シャンタンDXってのに変わりましたよね。

3.フライパンに油を入れ、しょうが、にんにく、長ネギを入れて炒めて、豚ひき肉、豆板醤を入れる。
ネギ臭いのが苦手なので、ネギは早めに入れてたりします。

4.豚ひき肉に火が通ったら、2の調味液を入れる。

5.グツグツと煮立ってきたら、豆腐を投入する。

6.更に煮立ったら、水溶き片栗粉を入れて好みの固さにして完成。
自分は麻婆丼にもできるので、緩めが好きです。
最後に、ごま油をごく少量振るとそれっぽい香りになりますが、そこはお好みで。

水溶き片栗粉を加える前に味見をして、しょっぱいようなら水を加えて調整してください。

麻婆豆腐は、豆腐、ひき肉、長ネギがあれば、あとは家にある調味料を混ぜれば作れるので簡単です。
麻婆豆腐の素なんて買う必要ないですよ！