オクレイマンの冒険日誌

※ドラクエの事は書きません。

オクレイマンの料理コーナー

アジのなめろう
四人前
アジ4～6匹　長ネギ1/2本　ミョウガ少々
味噌大さじ1　醤油数滴　白ごま適量　海苔適量

1.アジの皮を剥き、五枚切り(三枚にしたのち、中骨のある部分を切り取る)にする。
2.長ネギ、ミョウガをみじん切り、しょうがはすりおろす。
3.アジを細かく切り刻み、粘り気が出てきたら2.と味噌、醤油を加えて混ぜるように叩く。
4.皿に盛り付け海苔とゴマをちらして完成。

夏の夜のおつまみから、夕食のおかずにまで食べられる素晴らしいメニュー。

特に米との相性が抜群、のっけて食べてもいいし、その上にお茶をかけてお茶漬けにも、あまり食欲のない日にオススメです。

つまみとして出す場合、合わせるお酒は日本酒、焼酎、ビールがオススメ。